Patatas a la francesa


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Ingredientes para 4 personas

- 1 kg patatas

- 200 cc nata montada

- 500 cc leche

- 2 dientes ajo

- nuez moscada

- pimienta

- sal

Cómo hacer patatas a la francesa

Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 3mm, y las ponemos a secar en un trapo, dónde las salaremos ligeramente. Cerramos el trapo y lo movemos para que penetre bien la sal.

A continuación ponemos la leche en una cazuela ancha y la dejamos a fuego fuerte. Cuando hierva la leche añadimos las patatas y las dejamos cociendo 10 minutos con el fuego suave. Agregamos entonces la nata montada, con un poco de nuez moscada y pimienta negra. Lo dejamos al fuego unos 15 minutos más.

Luego sacamos las patatas con la salsa y lo repartimos bien en una bandeja para el horno. Lo horneamos durante 30 minutos a 180ª, hasta que queden gratinadas.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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