Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad fácil.

Patatas al horno

Ingredientes

- 8 patatas grandes

- 100 gr de bacon

- 150 g de queso gruyer

- pimienta negra molida

- hierbas provenzales

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer patatas al horno

Precalentamos el horno a 160º.

Forramos la bandeja del horno con papel de plata.

Cortamos por la mitad las patatas, les hacemos unos pequeños cortes en la parte superior para facilitar su horneado.

Cortamos el bacon a brunoise muy fino.

Colocamos las patatas en la bandeja y añadimos un chorrito de aceite junto con sal y pimienta.

Metemos la fuente en el horno dejamos alrededor de 45 minutos. Agregamos un poco de bacon y dejamos en el horno por 10 minutos.

Finalmente encendemos el grill, subimos a 180º, abrimos, sacamos la fuente y espolvoreamos las patatas con queso gruyer.

Volvemos a meter en el horno y gratinamos por 5 minutos, sacamos del horno agregamos una pizca de hierbas provenzales.

Servimos al momento.

Truco:

¿Como saber que están listas?. Es muy fácil. Clavamos la punta del cuchillo sobre las patatas. Si están listas el cuchillo se hundirá con facilidad.

15 minutos antes de acabar la cocción puedes poner un chorro al gusto de brandy, le darán un toque exquisito.

Puedes preparar como relleno una picada con ajo, aceite, hierbas… recuerda entonces que deberás hacer un pequeño hueco en la parte del centro de cada mitad para dejar espacio par el relleno.

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