Ingredientes para Gambas rebozadas
· 1 kg de gambas peladas
· 3 huevos
· 3 cucharadas colmadas de harina
· Pimienta negra molida
· 1 cucharilla de azafrán colorante
· 2 vasos de aceite de oliva
· 1 limón
· Sal
Gambas rebozadas
Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personas
Cómo preparar Gambas rebozadas
 En una sartén de freír ponemos el aceite a calentar. Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta. Añadimos poco a poco la harina y removemos bien hasta que consigamos una masa semilíquida sin grumos. Pasamos las gambas por la mezcla e inmediatamente vamos echándolas en el aceite bien caliente. Las freímos por ambos lados hasta que se doren y las escurrimos del aceite. Servimos calientes acompañadas del limón cortado en 4 trozos. Podemos presentarlas también acompañadas de una ensalada ligera como guarnición. |
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