Libritos de pollo con queso

Receta muy fácil para 6 personas y preparada en unos . Ver más recetas de .

Libritos de pollo con queso

Ingredientes

- 6 pechugas de pollo

- 150 g de queso blanco de fundir o tranchetes

- un manojo de perejil

- 1 o 2 huevos

- pan rallado

- sal y pimienta

- aceite de oliva

Cómo hacer libritos de pollo con queso

Primero abrimos las pechugas de pollo, pero dejamos que queden unidas por un lado.

Seguidamente rellenamos con un poco de queso y perejil picado. Cerramos los libritos, salpimentamos, pasamos por el huevo y después por el pan rallado y, finalmente freírmos con aceite abundante y bien caliente.

Una vez fritas, las ponemos uno a uno en una bandeja con papel absorbente para que se escurra el aceite. Y ya están listas para servir, ojo con el queso puede estar caliente!

SUGERENCIAS

Se pueden rellenar los libritos con el queso que más nos guste y también se puede añadir un trazo de jamón dulce o salado.

Son muy buenos recién hechos, pero también se pueden comer fríos. Resultan una buena solución para ir de excursión o para llevarlos al trabajo como comida rápida.

Pueden servirse acompañados de una ensalada verde.

Foto: Cocina con nieves

Quizás te interese ver más recibe recetas como ésta en tu email suscríbete gratis.

¿Quieres imprimir la receta? Imprimir
Compartir en Pinterest

© Copyright 2005-2015 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.