Pechuga de pollo con champiñones


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Ingredientes para 4 personas

- 400 g de filetes de pechuga de pollo

- 300 g de champiñones

- 1 cebolla

- 1 tomate

- 1 diente de ajo

- jerez seco

- mantequilla

- aceite de oliva

- orégano

- pimienta

- sal

-

Cómo hacer pechuga de pollo con champiñones

Primero limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Luego cortamos en cuadraditos pequeños la cebolla, el tomate y el diente de ajo. Freí­mos en una sartén mediana los filetes y los guardamos en el horno apagado para que conserven el calor.

En la misma sartén añadimos una cucharada de mantequilla y ponemos los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, agregamos una cucharada de jerez seco y dejamos reposar un minuto.

A continuación ponemos el tomate picado y un poco de orégano, salpimentamos al gusto y dejamos cocer unos minutos.

Finalmente, vertimos el contenido de la sartén sobre los filetes.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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