Pechugas de pollo a la nata

Ingredientes

• 4 pechugas pollo
• 1 brick nata lí­quida para cocinar de 250ml
• vino blanco
• 1 cebolla
• 1 bandeja champiñones laminados
• aceite
• sal

Preparación

1. Salamos las pechugas y reservamos. Ponemos aceite en una sartén y freí­mos ligeramente las pechugas sin que lleguen a tomar color, y las ponemos en una cazuela.
2. En el aceite de la sartén sofreí­mos la cebolla picada muy fina y los champiñones picados muy finos y dejamos que se sofría durante 5 minutos, después echamos un buen chorro de vino blanco y dejamos 5 minutos más a fuego lento hasta que adquiera un color dorado.
3. A continuación añadimos la nata lí­quida y dejamos 10 minutos más para que reduzca y espese. Salpimentamos y pasado este tiempo incorporamos la salsa a la cazuela donde están las pechugas.
4. Dejamos cocer hasta que la nata espese, sin dejar de remover.
5. Servimos caliente al momento.
6. El sabor de la salsa de champiñones es intenso a setas.