Pechugas de pollo al Cava

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 cebollas
• 300 gr. Champiñones
• 450 ml nata para cocinar
• 450 ml. De Cava
• aceite de oliva

Preparación

1. Filetear las pechugas. Salpimentar y colocar en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear las pechugas, vuelta y vuelta para que cojan color. Reservamos las pechugas.
2. En el mismo aceite dónde se han freído las pechugas sofreír la cebolla previamente picada y a media cocción añadir los champiñones, pochar, al finalizar añadir la crema de leche o nata para cocinar. Dejar cocer un minuto.
3. Agregamos las pechugas y el cava y dejar a fuego lento unos 15-20’ hasta que la salsa tenga consistencia.
4. Se puede acompañar con un poquito de arroz blanco.

Truco:
Si quieres un toque más gourmet se le puede añadir una pizca de nuez moscada.
Los champiñones pueden ser sustituidos por otro tipo de seta, tipo: ceps, camagroc, fredulics.

Receta enviada por Alicia Rovira