Pollo al cava


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Ingredientes para 4 personas

- 4 pechugas pollo

- 1 cebolla

- 1/2 botella de cava

- zumo 1 limón

- harina

- 4 cucharadas soperas de aceite

- pimienta

- sal

- perejil (decorar)

Cómo hacer pollo al cava

Primero picamos muy bien la cebolla, y sofreímos en aceite. Cuando empiece a blanquear agregamos los trozos de pollo préviamiente salpimentados y rebozados en harina, hasta que se dore todo.

Añadimos entonces el cava y el zumo del limón. Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que reduzca y quede una salsita espesa, removiendo de vez en cuando con una cuchara.

Emplatamos y decoramos con perejil picado.

Si la salsa se espesa mucho podemos añadir más cava o bien agua.

Receta recomendada por C. Rueda.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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