Pollo al horno con papas

Ingredientes

• (4 porciones)
• 12 papas cambray
• 4 cucharadas de mantequilla temperada
• 4 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de ajo picado
• 4 juegos de pierna con muslo de pollo
• Sal y pimienta
• aceite de oliva

Preparación

1. Cocer las papas en agua con sal, retirarlas y escurrirlas. Dorar las papas en una sartén con una cucharada de aceite, sal y pimienta.
2. En un bol añadimos las 4 cucharadas de mantequilla junto con la albahaca picada y el ajo. Remover bien y untar esta mezcla en el pollo.
3. Colocar el pollo en una fuente para horno engrasada y hornear por 30 minutos a 180°C.
4. Para servir, colocar las piezas de pollo acompañadas de papas al horno.