Pollo al jengibre

Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad media.

Pollo al jengibre

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo

- 1 trozo de jengibre

- 1 vaso caldo de pollo

- 3 cucharadas de salsa soja

- 2 cucharadas vinagre

- 1 cucharada azúcar

- aceite

- pimienta

- sal

Cómo hacer pollo al jengibre

Primero fileteamos la pechuga de pollo y la salpimentamos. Rallamos el jengibre y lo ponemos en un bol grande. Añadimos la salsa de soja y el azúcar. Añadimos el pollo y lo mezclamos bien, dejándolo macerar durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos escurrimos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Retiramos el pollo y echamos en la sartén la salsa que queda de la maceración, junto con el vinagre y el vaso de caldo. Lo cocinamos a fuego fuerte para que se reduzca la salsa.

A continuación colocamos el pollo en 4 platos y echamos la salsa bien caliente por encima.

Acompañamos con unas patatas fritas, verduras salteadas o un arroz salteado.

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