Bizcocho de calabacín


bizcocho-de-calabacin

Ingredientes para 6 personas

- 100g nueces

- 100g pasa sin pepitas

- 150g azúcar

- la piel de 1 limón

- 250g de calabacín sin pelar

- 3 huevos

- 80ml aceite de oliva

- 1 cucharadita de canela

- 1 sobre de levadura en polvo

- 180g harina

- una pizca de sal

Cómo hacer bizcocho de calabacín

Ponemos en agua las pasas. Troceamos las nueces y las reservamos. Pulverizamos el azúcar con la piel del limón, solo la parte amarilla. Si no podemos hacer ésto, usamos azúcar glas, y le podemos echar la cascara finamente picada, o unas gotitas de zumo de limón.

Batimos el calabacín, le añadimos el azúcar, los huevos, el aceite y la canela, hasta que esté todo bien integrado. Incorporamos la harina, levadura y sal.

Y por último las nueces y las pasas.

Engrasamos un molde, echamos la mezcla y metemos al horno precalentado a 180º, durante 35 minutos, sin abrir el horno bajo ninguna circunstancia hasta que llegue la hora.

Receta de Espe Saavedra en la cocina, visita su blog.

Imprimir

Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

© Copyright 2005-2016 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.

Este sitio emplea cookies de terceros para prestar sus servicios, para personalizar anuncios y para analizar el tráfico. Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies. Entendido | Más información