Bombones de chocolate y frutos rojos

Ingredientes

• 1 tableta de chocolate negro
• 1 tableta de chocolate con leche
• Frutas rojas variadas (cantidad al gusto
• por lo menos 1 por bombón)
• 1 vaso de vino dulce (Pedro Ximenez en este caso
• pero puede ser moscatel)
• Aceite de oliva

Preparación

1. En un bol, se pone el vaso de vino dulce y las frutas rojas. Se mete 1 minuto al microondas para que las frutas absorban el aroma. Reservamos.
2. Fundimos las dos tabletas de chocolate, al baño maría o en el microondas, junto con un pequeño chorro de aceite de oliva, que le dará una textura agradable y evitará que el chocolate se pegue al molde.
3. Cuando tengamos el chocolate fundido añadimos las frutas rojas.
   Ponemos en un molde específico para bombones y dejamos enfriar. Desmoldamos y ¡listo para disfrutar!
4. Truco:
5. Si el chocolate está muy espeso, se puede añadir un poco del vino utilizado para aromatizar las frutas.
   En lugar de frutas rojas se pueden rellenar los bombones con un fruto seco (ideal avellanas o almendras).
   Si somos muy golosos, sustituir la tableta de chocolate negro por otra de chocolate con leche, así los bombones serán más dulces todavía.
6. Receta enviada por Patricia Bellido.