Carne a la cubana

Ingredientes

• 800 g carne picada mixta
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 huevos
• 1 vasito vino blanco
• 12 aceitunas negras deshuesadas
• comino en polvo
• aceite
• sal

Preparación

1. Ponemos en una sartén ancha un poco de aceite. Picamos la cebolla muy fina, y cuando el aceite esté caliente, rehogamos la cebolla y la salamos, hasta que quede hecha.
2. Mientras picamos el pimiento verde, y lo echamos a la sartén, removiendo bien hasta que quede tierno.
3. Aparte, en un bol mezclamos la carne picada con los dos huevos, sal y una cucharada de comino en polvo. Una vez mezclada la añadimos a la sartén y hacemos a fuego medio hasta que la carne tome color y esté suelta. Añadimos entonces el vino blanco y dejamos hacer hasta que se evapore, removiendo de vez en cuando.
4. Por último, cortamos en rodajitas las aceitunas y las disponemos por encima de la carne.
5. Servimos caliente.