Carne a la cubana


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Ingredientes para 4 personas

- 800 g carne picada mixta

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 2 huevos

- 1 vasito vino blanco

- 12 aceitunas negras deshuesadas

- comino en polvo

- aceite

- sal

Cómo hacer carne a la cubana

Ponemos en una sartén ancha un poco de aceite. Picamos la cebolla muy fina, y cuando el aceite esté caliente, rehogamos la cebolla y la salamos, hasta que quede hecha.

Mientras picamos el pimiento verde, y lo echamos a la sartén, removiendo bien hasta que quede tierno.

Aparte, en un bol mezclamos la carne picada con los dos huevos, sal y una cucharada de comino en polvo. Una vez mezclada la añadimos a la sartén y hacemos a fuego medio hasta que la carne tome color y esté suelta. Añadimos entonces el vino blanco y dejamos hacer hasta que se evapore, removiendo de vez en cuando.

Por último, cortamos en rodajitas las aceitunas y las disponemos por encima de la carne.

Servimos caliente.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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