Pastel de carne al microondas

Ingredientes

• 1/2 k de carne picada de cerdo
• de 4 a 6 filetes de pechuga de pollo
• 6 lonchas de queso gouda
• bacon en tiras
• 2 huevos
• pan rallado
• canela molida
• pimienta molida
• ajo picado perejil y sal

Preparación

1. Mezclamos en un bol grande la carne picada, los huevos batidos, sal, canela molida, pimienta molida, ajitos picados, perejil y el pan rallado. Como si fueran albondigas.
2. En un molde de plum cake ponemos mantequilla y repartimos por todos los lados, forramos el molde con las tiras de bacon, dejando que sobresalgan para luego cerrar y tapar bien el pastel.
3. Una vez forrado el molde ponemos la mitad de la carne picada y aplanamos con una cuchara, encima tapamos con 3 lonchas de gouda y sobre el queso los filetes de pechuga de pollo salpimientados, encima del pollo nuevamente el queso y sobre éste el resto de carne picada.
   Tapamos con las tiras de bacon que dejamos colgar y metemos al microondas 10-12 minutos.
4. Cuando lo saqué quise dorar un poco más el bacon así que lo desmoldé y lo puse en la bandeja del horno eléctrico 6 minutos sólo encendido por arriba y éste es el resultado.
5. Nota:
   Utilicé un molde de plum cake de cristal.