Escalope de ternera rebozado

Ingredientes

• 2 escalopas de ternera
• 8 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharada de nata lí­quida
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla
• pimienta molida
• sal

Preparación

1. Batimos el huevo con la nata, salpimentamos las escalopas y pasamos por el huevo batido, y luego por el pan rallado, hasta que queden bien cubiertas.
2. En una sartén ponemos la mantequilla y el aceite, y cuando esté caliente cuando esté caliente ponemos los escalopes, 5 minutos por cada lado, añadiendo un poco mas de sal.