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Filetes de ternera al chocolate

4 personas Fácil

Ingredientes

  • Filetes de Ternera (medio kilo)
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Perejil
  • Queso rallado
  • Chocolate
  • Limón
  • 1 copa de brandy
  • Sal
  • Ajo

Preparación

Derretimos dos cucharadas de mantequilla y las picamos con una ramita de perejil, 1 pastilla de chocolate o una cucharilla si es en polvo, echamos una cucharada de queso rallado y un chorrito de limón y lo rehogamos mezclándolo muy bien. Finalmente agregamos la copa de brandy y dejamos reducir al gusto.

Mientras tanto limpiamos los filetes de ternera de nervios, si los hubiera, los adobamos con sal y ajo machacados y los freímos en aceite.

Finalmente colocamos la ternera en una fuente, y cubrimos los filetes con la mezcla que hemos preparado y lo servimos inmediatamente.

Podemos acompañar los filetes con champiñones, ensalada, verduritas, etc.

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