Filetes de ternera al chocolate


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Ingredientes para 4 personas

- Filetes de Ternera (medio kilo)

- Mantequilla

- Aceite

- Perejil

- Queso rallado

- Chocolate

- Limón

- 1 copa de brandy

- Sal

- Ajo

Cómo hacer filetes de ternera al chocolate

Derretimos dos cucharadas de mantequilla y las picamos con una ramita de perejil, 1 pastilla de chocolate o una cucharilla si es en polvo, echamos una cucharada de queso rallado y un chorrito de limón y lo rehogamos mezclándolo muy bien. Finalmente agregamos la copa de brandy y dejamos reducir al gusto.

Mientras tanto limpiamos los filetes de ternera de nervios, si los hubiera, los adobamos con sal y ajo machacados y los freímos en aceite.

Finalmente colocamos la ternera en una fuente, y cubrimos los filetes con la mezcla que hemos preparado y lo servimos inmediatamente.

Podemos acompañar los filetes con champiñones, ensalada, verduritas, etc.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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