Carpaccio de atún con alcaparras

Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad media.

Carpaccio de atún con alcaparras

Ingredientes

- 400 g atún fresco

- 2 cucharadas de alcaparras

- zumo de 2 limones

- 1 ramita de cilantro fresco picado

- 6 cucharadas aceite de oliva

- pimienta

- sal maldon

Cómo hacer carpaccio de atún con alcaparras

Primero ponemos el atún en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca. Tras este tiempo, lo cortamos en tiras tan finas como podamos y las colocamos en platos.

En un bol aparte, mezclamos 1 cucharada y media de alcaparras bien picadas, el zumo de los 2 limones, la ramita de cilantro bien picada y 6 cucharadas de aceite de oliva. Reservamos.

A continuación añadimos pimienta molida al carpaccio de atún y aliñamos con la mezcla del bol.

Sazonamos con un poco de sal maldon.

Metemos los platos en el frigorí­fico durante 10 minutos.

Otros listados de recetas:

Recetas relacionadas con Carpaccio de atún con alcaparras

Quiénes somos | Contacta con nosotros | Publicidad | Condiciones Legales

© Copyright 2005-2014 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.