Ensalada alemana

4 personas Fácil
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 4 salchichas Frankfurt
- 4 pepinillos pequeños
- 1 cebolleta
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza antigua de dijon
- 1 ramita de perejil
- sal
Preparación
- Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos a fuego fuerte. Sabremos que están cocidas si al pinchar con un tenedor y sacar sale limpio.
- Pelamos y cortamos las patatas a cuadraditos medianos. Reservamos en una fuente grande y salpimentamos.
- Picamos pepinillos y la cebolla a juliana muy fina y agregamos a la fuente.
- Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos dados.
- En un bol a parte mezclamos la mostaza y la mayonesa, agregamos a la fuente y mezclamos todos los ingredientes.
- Rectificamos de sal y espolvoreamos con un poco de perejil picado por encima.
- Dejamos en la nevera 15-20 minutos antes de servir.