Ensalada alemana

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 4 salchichas Frankfurt
  • 4 pepinillos pequeños
  • 1 cebolleta
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza antigua de dijon
  • 1 ramita de perejil
  • sal

Preparación

  1. Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos a fuego fuerte. Sabremos que están cocidas si al pinchar con un tenedor y sacar sale limpio.
  2. Pelamos y cortamos las patatas a cuadraditos medianos. Reservamos en una fuente grande y salpimentamos.
  3. Picamos pepinillos y la cebolla a juliana muy fina y agregamos a la fuente.
  4. Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos dados.
  5. En un bol a parte mezclamos la mostaza y la mayonesa, agregamos a la fuente y mezclamos todos los ingredientes.
  6. Rectificamos de sal y espolvoreamos con un poco de perejil picado por encima.
  7. Dejamos en la nevera 15-20 minutos antes de servir.

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