Ensalada de endibias y champiñones
Ensalada de endibias y champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes 
- 3 endibias
- 6 champiñones
- 1 manzana
- nueces
- 1 rama apio
- zumo de 1 limón
- mostaza
- aceite
- pimentón
- pimienta negra
- sal
Cómo hacer Ensalada de endibias y champiñones
Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Luego cortamos las endibias y la manzana en trozos, y la rama de apio en tiras finas.
Ponemos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.
Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos dos cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.
Por último, decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento.
