Ensalada de espinacas y zanahoria

 

Ensalada de espinacas y zanahoria es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Ensalada de espinacas y zanahoria

Ingredientes

- 1 kg de espinacas

- 200 g de zanahorias baby congeladas

- 50 g piñones pelados

- 100 g pasas de uva corinto

- 1 cucharada y media de mantequilla

- pimienta negra molida

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer Ensalada de espinacas y zanahoria

Primero descongelamos las zanahorias baby unas horas antes.

Ponemos las espinacas en remojo en agua frí­a con hielo por 5 minutos.

Las secamos, les quitamos los rabitos y las emplatamos.

En una sartén con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos las zanahorias descongeladas, salpimentamos. Salteamos por 3-4 minutos y agregamos los piñones removemos por 2 minutos.

Agregamos las pasas damos una última vuelta y emplatamos en los 4 platos.

CONSEJO

Podemos hacer una vinagreta con mostaza, aceite, vinagre y un poco de sal. Aliñamos la ensalada a nuestro gusto y servimos.

Recetas relacionadas con Ensalada de espinacas y zanahoria

 
Busca una receta
 

Ya eres Fan?

recetas de cocina en facebook

Y en Twitter

club de cocina

Ensaladas

Descubre
las mejores recetas de ensaladas y originales.

recetas ensaladas fáciles