Ensalada de espinacas y zanahoria


ensalada-de-espinacas-y-zanahoria

Ingredientes para 4 personas

- 1 kg de espinacas

- 200 g de zanahorias baby congeladas

- 50 g piñones pelados

- 100 g pasas de uva corinto

- 1 cucharada y media de mantequilla

- pimienta negra molida

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer ensalada de espinacas y zanahoria

Primero descongelamos las zanahorias baby unas horas antes.

Ponemos las espinacas en remojo en agua frí­a con hielo por 5 minutos.

Las secamos, les quitamos los rabitos y las emplatamos.

En una sartén con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos las zanahorias descongeladas, salpimentamos. Salteamos por 3-4 minutos y agregamos los piñones removemos por 2 minutos.

Agregamos las pasas damos una última vuelta y emplatamos en los 4 platos.

CONSEJO

Podemos hacer una vinagreta con mostaza, aceite, vinagre y un poco de sal. Aliñamos la ensalada a nuestro gusto y servimos.

Imprimir

Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

Ver más recetas...

© Copyright 2005-2015 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.

Este sitio emplea cookies de terceros para prestar sus servicios, para personalizar anuncios y para analizar el tráfico. Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies. Entendido | Más información