Receta fácil para 4 personas y preparada en unos .

Ensalada de jamón ibérico

Ingredientes

- 400 g de jamón ibérico

- 5 rebanadas de pan de molde sin corteza

- 1 lechuga de hoja de roble

- 1 cebolla tierna grande

- 2 aguacates

- 2 dientes ajo

- aceite de oliva

- pimienta negra molida

- sal fina

Cómo hacer ensalada de jamón ibérico

Precalentamos el horno a 180º.

Mientras cortamos la cebolla juliana.

Cortamos las lonchas de jamón en 3 trozos.

Cortamos la hoja de roble y lavamos bien. Escurrimos bien y reservamos.

Colocamos las rebanadas de pan en el horno durante 5 minutos cada lado. Sacamos y untamos el pan tostado con ajo y lo cortamos en cuadraditos de 0.5 cm x 0.5 cm. Rservamos.

En un bol mezclamos la lechuga y la cebolla. Agregamos un poco de aceite de oliva.

Pelamos los aguacates y los cortamos en trocitos pequeños y los agregamos al bol. Salpimentamos y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en 4 platos y colocamos el jamón con cierta gracia alrededor. En medio hacemos el bouquet de picatostes.

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