Ensalada de lombarda con manzana

Ingredientes

• 300 g lombarda
• 1 manzana golden
• nueces
• 150 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de vino blanco
• pimienta negra molida
• sal

Preparación

1. Primero cortamos la lombarda en tiras y cortamos la manzana en gajos.
2. En un bol mezclamos el aceite y el vinagre y salpimentamos.
3. Agregamos la lombarda con la salsa vinagreta y dejamos reposar al menos una hora.
4. Antes de servir añadimos la manzana en gajos y las nueces.