Ensalada griega

Ingredientes

• 4 tomates medianos rojo
• 2 pepinos pequeños
• 20 olivas negras
• 100 g de Queso feta ó fresco
• Orégano
• Sal maldon
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• Para hacer la olivada:
• 10 olivas negras
• 150 ml de aceite de oliva

Preparación

1. En un vaso de toormix agregamos las 10 olivas negras deshuesadas junto con el aceite, trituramos bien y dejamos reposar.
2. Lavamos y cortamos el tomate a cuartos. Reservamos en un bol.
3. Pelamos el pepino y cortamos a cuartos. Agregamos al bol y mezclamos.
4. Emplatamos en 4 platos. Colocamos el tomate y el pepino repartidos. Deshacemos el queso feta.
5. Agregamos 5 olivas por plato, sazonamos con sal maldon.
6. Aliñamos con la olivada negra reservada anteriormente.