Huevos revueltos con bacalao

Receta para 6 personas y preparada en unos minutos. Dificultad fácil.

Huevos revueltos con bacalao

Ingredientes

- 12 huevos

- 1 kg de bacalao desalado

- 2 cucharadas de crema de leche

- 4 dientes de ajo

- 1/4 de guindilla

- aceite de oliva

- sal

- perejil (decoración)

Cómo hacer huevos revueltos con bacalao

Primero desmigamos el bacalao y lo escurrimos bien. Reservamos.

En una sartén con el aceite caliente sofreímos el ajo bien picado y 4 aros de guindilla cortados. Lo doramos un poco por 3 minutos.

Agregamos el bacalao desmigado. Salteamos por 3-4 minutos extra.

Aparte en un bol batimos los huevos y les añadimos la crema de leche. Salpimentamos y mezclamos bien.

Agregamos los huevos batidos a la sartén y revolvemos a medio fuego con energía hasta que el huevo cuaje y quede un buen revuelto.

Servir inmediatamente con perejil en la decoración.

CONSEJO

Un revuelto está listo cuando está cuajado y al revolver queda cremoso/hiloso.

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