Tortilla de espárragos
Tortilla de espárragos es una receta para 2 personas, del tipo Entrantes, Plato único, de dificultad Muy fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
- 4 huevos
- espárragos blancos
- mantequilla
- pan rallado
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite
Cómo hacer Tortilla de espárragos
Primero pelamos los espárragos, los lavamos y los cortamos en pequeños trozos. Sofreímos los espárragos en un poquito de aceite a fuego lento y reservamos.
Aparte batimos bien los huevos y los mezclamos con los espárragos. Echamos un poco de pan rallado, un poco de perejil y el diente de ajo triturado. Lo mezclamos bien.
En una sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla. Cuando esté caliente echamos la mezcla de los huevos batidos y los espárragos. A fuego lento, dejamos 5 minutos por cada lado.
