Langostinos con pimienta

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 500 g de langostinos frescos
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de apio
  • mezcla de 5 pimientas
  • pimienta jamaicana
  • 1 rama de perejil
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Picamos el apio y el ajo a brunoise, muy finos.

Picamos el perejil muy fino.

Exprimimos el zumo del limón.

Maceramos el apio con el zumo de limón, perejil, una pizca de mezcla 5 pimientas, una pizca de pimienta jamaicana al gusto y una pizca de sal, batimos bien y reservamos.

En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego medio, agregamos el ajo, salpimentamos y cuando veamos que empiezan a dorar añadimos los langostinos. Salteamos por 3 minutos hasta que tomen color.

Servimos los langostinos en una fuente regando con el aliño macerado de apio y pimientas.

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