Gambones al brandy
4 personas Muy fácil
Ingredientes
- 24 gambones frescos
- 1 ajo
- 1 rama de perejil
- 1 vaso pequeño de brandy
- 1 limón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- cebollino (decoración)
Preparación
- Hacemos una picada con el diente de ajo y el perejil.
- En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego vivo, agregamos los gambones, doramos por un lado.
- Damos la vuelta a los gambones y agregamos la picada, el brandy o coñac, prendemos fuego y flambeamos haciendo círculos con la sartén hasta que se apague el fuego y dejamos reducir por 2 minutos.
- Servimos inmediatamente y decoramos con unas hebras de cebollino.
- CONSEJOS
En el caso que hayamos comprado los gambones congelados, dejamos en la nevera el día anterior para que descongelen y si no tenemos tiempo los sumergimos en agua fría con sal. - Podemos realzar el sabor con un poco de limón al gusto.
