Lagostinos al horno

6 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 18 lagostinos
  • 1 diente de ajo
  • el zumo de 1 limón
  • 50 ml de brandy
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 5 hojas de perejil o cilandro
  • sal
  • cebollino (decorar)

Preparación

Primero lavamos bien los langostinos, pelamos y reservamos las cáscaras y la cabezas para otro día.

Preparamos una fuente para hornos cubierta con papel de alumínio.

Colocamos los langostinos pelados y salamos por encima.

Precalentamos el horno a 180º.

A continuación preparamos la salsa. En un bol echamos el aceite, el vino blanco, los dientes de ajo, el perejil o cilantro y el zumo del limón.

Batimos con la batidora eléctrica, hasta que nos quede bien triturado.

Vertimos la salsa encima de los langostinos e introducimos la fuente en el horno, precalentado a 180º, durante unos 8 minutos.

Recogemos el jugo del horneado y reservamos en un bol pequeño.

Servimos tres langostinos pos comensal decorando con una hebra de cebollino en medio, regamos con el aceite sobrante del horno al gusto.

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