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Zamburiñas al horno

 

Zamburiñas al horno es una receta para 4 personas, del tipo , , de dificultad y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Zamburiñas al horno

Ingredientes

- 24 zamburiñas

- 1 tomate

- 1 pimiento verde

- 1 diente ajo

- 1/2 cebolla

- 100 g jamón

- pan rallado

- perejil

- aceite

- sal

Cómo hacer Zamburiñas al horno

Primero abrimos las zamburiñas, las vamos pasando por agua frí­a para limpiarlas y reservamos.

Continuamos cortando en trozos pequeños el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y vamos haciendo un sofrito con la verdura. Echamos un poco de sal y cuando la verdura esté un poco blandita, agregamos el jamón cortado en tiras finas. Removemos un poquito y retiramos.

Encendemos el horno a 150º y mientras, vamos echando el sofrito sobre las zamburiñas, evitando rellenarlas mucho. Colocamos las zamburiñas en una fuente de horno, espolvoreamos con pan rallado por encima y horneamos durante 15 o 20 minutos.

Una vez el pan rallado esté doradito sacamos la fuente, decoramos con un poco de perejil picado y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.

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