Langostinos con pimienta
4 personas Muy fácil
Ingredientes
- 500 g de langostinos frescos
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 rama de apio
- mezcla de 5 pimientas
- pimienta jamaicana
- 1 rama de perejil
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Picamos el apio y el ajo a brunoise, muy finos.
Picamos el perejil muy fino.
Exprimimos el zumo del limón.
Maceramos el apio con el zumo de limón, perejil, una pizca de mezcla 5 pimientas, una pizca de pimienta jamaicana al gusto y una pizca de sal, batimos bien y reservamos.
En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego medio, agregamos el ajo, salpimentamos y cuando veamos que empiezan a dorar añadimos los langostinos. Salteamos por 3 minutos hasta que tomen color.
Servimos los langostinos en una fuente regando con el aliño macerado de apio y pimientas.
