Mejillones al vapor

Ingredientes

• Para hervir los mejillones:
• 1 kg de mejillones frescos
• 1/4 de limón
• 2 hojas de laurel
• 5 granos de pimienta negra
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• sal maldon

Preparación

1. En un cazo con el medio vaso de agua y vino blanco, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el cuarto de limón agregamos los mejillones, tapamos el cazo y dejamos 3-4 minutos a fuego fuerte, comprobamos que se los mejillones se han abierto. Reservamos.
2. Por último abrimos del todo los mejillones, quitándoles una concha.
3. Los colocamos en una fuente de servir y aliñamos con un poco de aceite.
4. Servimos los mejillones al vapor al momento decorando con unos cristalitos de sal maldon bien desmenuzados y repartidos.