Mejillones al vapor

6 personas Muy fácil

Ingredientes

  • Para hervir los mejillones:
  • 1 kg de mejillones frescos
  • 1/4 de limón
  • 2 hojas de laurel
  • 5 granos de pimienta negra
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • sal maldon

Preparación

En un cazo con el medio vaso de agua y vino blanco, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el cuarto de limón agregamos los mejillones, tapamos el cazo y dejamos 3-4 minutos a fuego fuerte, comprobamos que se los mejillones se han abierto. Reservamos.

Por último abrimos del todo los mejillones, quitándoles una concha.

Los colocamos en una fuente de servir y aliñamos con un poco de aceite.

Servimos los mejillones al vapor al momento decorando con unos cristalitos de sal maldon bien desmenuzados y repartidos.

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