Zamburiñas a la plancha

 

Zamburiñas a la plancha es una receta para 4 personas, del tipo , , de dificultad y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Zamburiñas a la plancha

Ingredientes

- 1 kg zamburiñas

- 2 dientes ajo pequeños

- 1 limón

- 200 ml de vino blanco

- perejil fresco

- aceite de oliva

- sal gorda

Cómo hacer Zamburiñas a la plancha

Primero limpiamos las zamburiñas, quitándoles los restos de otros moluscos que tengan adheridos a la concha. Luego les quitamos el intestino a las zamburiñas y las reservamos mientras preparamos el aliño.

A continuación, en un recipiente de batidora ponemos los ajos pelados, un ramillete de perejil, el zumo del limón, el vino blanco y 5 cucharadas de aceite. Batimos con la batidora eléctrica hasta lograr una salsa homogénea. Repartimos una cucharada de salsa para cada zamburiña y reservamos un poco para el final.

Seguidamente calentamos unas gotas de aceite en una plancha y pasamos las zamburiñas brevemente, primero la zamburiña por el lado de la carne y le damos la vuelta quedando la cocha sobre la placha y acabamos de aliñar.

Una vez hechas, emplatamos decorando un poco de sal gorda.

Recetas relacionadas con Zamburiñas a la plancha

 
Busca una receta
 

Ya eres Fan?

recetas de cocina en facebook

Y en Twitter

club de cocina

Ensaladas

Descubre
las mejores recetas de ensaladas y originales.

recetas ensaladas fáciles