Pan de ajo

Ingredientes

• 1 barra de pan
• 100 g mantequilla
• 3 dientes ajo
• 1 ramito perejil
• pimienta
• sal

Preparación

1. Primero, cortamos rebanadas del pan sin llegar a separarlas del todo, hundiendo el cuchillo solo hasta la mitad de la barra de pan. Ponemos a precalentar el horno a 160º.
2. Aparte, dejamos que la mantequilla pierda el frí­o y la batimos en un cuenco junto con el ajo machacado, el perejil picado, y un poco de pimienta y sal.
3. A continuación, untamos las rebanadas de pan por ambos lados, sin llegar a separarlas. Luego envolvemos el pan en papel de plata y lo horneamos 6 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el papel de plata y lo horneamos 4 minutos más, para que quede bien crujiente.
4. Dejamos enfriar el pan de ajo un poco antes de servirlo.