Espaguetis con atún

Ingredientes

• 400 g espaguetis
• 3 latas atún
• 300 g tomate triturado
• 150 g queso emmental rallado
• 150 ml nata para cocinar
• 1 cebolla
• sal
• 4 brotes de albahaca (para decorar)

Preparación

1. Pelamos y cortamos la cebolla a brunoise, muy fina.
2. En una sartén con un chorrito de aceite, agregamos la cebolla, salpimentamos, pochamos por 10 minutos a fuego lento.
3. Añadimos el tomate triturado, agregamos media cucharadita de azúcar para rectificar de acidez. Dejamos reducir.
4. Añadimos el atún y la nata para cocinar. Removemos bien, dejamos que espese la salsa por 5 minutos, rectificamos de sal y pimienta.
5. Mientras hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
6. Escurrimos los espaguetis, servimos en un plato y salseamos con la salsa de atún.
7. Decoramos espolvoreando con un poco de queso rallado por encima y los brotes de albahaca.
8. Servimos caliente.