Espaguetis con espinacas y jitomate cherry
4 personas Muy fácil
Ingredientes
- 350 g de espaguetis
- 300 g de espinacas baby
- 150 g de jitomate cherry
- 2 ajos
- 25 g de mantequilla
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- Hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
- Escurrimos los espaguetis, enfriamos y reservamos con un chorrito de aceite.
- Picamos los ajos a brunoise, muy finos.
- En una sartén grande a derretimos la mantequilla con un poco de aceite y seguidamente agregamos el ajo, doramos un poco.
- Agregamos las espinacas bien limpias y los jitomates cherry cortados por la mitad, salteamos por 2 minutos.
- Por último agregamos los espaguetis y mezclamos todo muy bien durante 1 minuto.
- Servimos caliente..
- Una idea de cocina de Liliana Valdés
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