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Espaguetis picantes

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 400 g de espaguetis
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada y media de mantequilla
  • hierbas aromáticas (opcional) pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Mientras hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
  2. Escurrimos los espaguetis.
  3. Pelamos y cortamos la cebolla a brunoise, muy fina.
  4. Pelamos y cortamos los ajos a láminas finas.
  5. En una olla con un chorrito de aceite y una cucharada de mantequilla, agregamos la cebolla salpimentamos, agregamos el laurel y pochamos por 10 minutos a fuego medio.
  6. Agregamos el diente de ajo y la guindilla entera. Dejamos dorando por 5 minutos.
  7. Agregamos una media cucharada extra de mantequilla al sofrito y saltemos los espaguetis. Espolvoreamos con una pizca de finas hiervas al gusto.
  8. Servimos caliente.
  9. OPCIONAL
  10. Servir con queso rallado al gusto.

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