Fideos fritos chinos


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Ingredientes para 4 personas

- 150 g de pechuga de pollo

- 250 g de fideos chinos de harina de trigo

- 1 pimiento verde italiano

- 1 pimiento rojo pequeño

- 200 gramos de gambas

- 1 cebolla grande

- 1 ajo

- 10 cucharadas (o al gusto) de salsa de soja (oscura)

- pimienta negra

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer fideos fritos chinos

Descongelamos las gambas.

Ponemos a cocer los fideos en agua hirviendo con un chorrito de aceite durante 4 minutos. Escurrimos y enfriamos, reservamos en un bol.

Pelamos y picamos a juliana la cebolla y los pimientos rojo y verde.

Laminamos el ajo.

Cortamos el pollo a tiras.

En una sartén tipo wok con un buen chorro de aceite, a fuego medio, agregamos la cebolla y los pimientos, salpimentamos y salteamos por 5 minutos.

Agregamos el ajo. Salteamos por 2 minutos más.

Añadimos el pollo cortado a tiras salpimentado al wok. Salteamos por 5 minutos.

Agregamos las gambas y salteamos por 2 minutos más.

Agregamos los fideos chinos, salteamos bien y aliñamos con la salsa de soja.

Servir al momento.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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