Macarrones con salsa de limón


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Ingredientes para 4 personas

- 400 g de macarrones

- 4 limones

- 300 ml de nata para cocinar

- 75 g queso parmesano rallado

- 30 g mantequilla

- aceite de oliva

- perejil (opcional)

- sal

Cómo hacer macarrones con salsa de limón

Primero rallamos la corteza de los limones y exprimimos su zumo. Reservamos.

En un cazo agregamos la mantequilla, añadimos la nata y agregamos la ralladura y el zumo de limón, salpimentamos.

Removemos bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, hasta conseguir una salsa cremosa.

Mientras hervimos los macarrones en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.

Escurrimos los macarrones los añadimos a la salsa. Damos una vuelta.

Servimos y espolvoreamos encima de la pasta el queso rallado y un poquito de perejil picado si lo deseamos.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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