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Macarrones con salsa de limón

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 400 g de macarrones
  • 4 limones
  • 300 ml de nata para cocinar
  • 75 g queso parmesano rallado
  • 30 g mantequilla
  • aceite de oliva
  • perejil (opcional)
  • sal

Preparación

Primero rallamos la corteza de los limones y exprimimos su zumo. Reservamos.

En un cazo agregamos la mantequilla, añadimos la nata y agregamos la ralladura y el zumo de limón, salpimentamos.

Removemos bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, hasta conseguir una salsa cremosa.

Mientras hervimos los macarrones en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.

Escurrimos los macarrones los añadimos a la salsa. Damos una vuelta.

Servimos y espolvoreamos encima de la pasta el queso rallado y un poquito de perejil picado si lo deseamos.

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