Pasta con pollo y maíz

Ingredientes

• 300 g pasta
• 1 pechuga de pollo
• 1 bote de maíz
• 1 Cebolla
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 hojita de laurel
• especias especial para pastas
• aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Se cuece la pasta: en agua abundante, se le añade la hojita de laurel, el diente de ajo y la sal, cuando comience a hervir añadir la pasta y dejar de 7 a 10 minutos según la marca.
2. Acompañamiento: En una sartén grande tipo wok, se pone la cebolla cortada en dados a sofreír a fuego lento, se le añade la pechuga de pollo cortado en dados pequeños. Cuando veáis que el pollo ya está casi hecho, añadís la lata de maíz. Salpimentar a gusto.
3. Una vez ya hecha la pasta la pasamos por un colador para quitar el agua y lo añadimos a la sartén y se le saltea un poco todo junto. Batimos el huevo y lo añadimos a la pasta, le echamos las especias especiales para pasta y removemos hasta que cuaje el huevo. Y listo para servir.
4. Truco:
5. La receta por si sola vale, pero está mejor si una vez hechos todos los pasos lo metemos en una fuente de horno, le añadimos por encima un poco de queso rallado y lo metemos al horno unos 10 minutos en grill. Así esta excelente.
6. Receta enviada por Almudena Moreno.