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Macarrones con pollo y verduras

6 personas Fácil

Ingredientes

  • 500 g de pollo rustido con verduras
  • 500 g de macarrones
  • 350 g de crema de leche para cocinar
  • 150 g de queso rallado emmental
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Mientras hervimos los macarrones en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.

Escurrimos los macarrones, enfriamos y reservamos.

Trinchamos el pollo rustido juntamente con las verduras y un poco de jugo de la cazuela.

En una sartén grande, con un chorrito de aceite, a fuego suave, colocamos el pollo y las verduras.

Agregamos la crema de leche, salpimentamos y dejamos reducir.

Seguidamente en una fuente de cristal untamos con mantequilla y ponemos los macarrones y el pollo trinchado, todo bien mezclado.

Espolvoreamos el queso rallado y ponemos a gratinar a 180º unos 5 minutos o hasta que resulte al gusto.

SUGERENCIAS

Si no tienes tiempo de hacer un pollo rustido, puede hacerse o comprarse cocido o se puede comprar carne picada de pollo y pasarla por la sartén con un poco de cebolla y un toque de hierbas.

Se pueden añadir unos champiñones cortados bien pequeños y salteados con manteca.

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