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Penne con nata, guisantes y jamón

6 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 500 g de Penne Rigate
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 200 g de jamón cocido
  • 200 g de guisantes
  • 1 cebolla pequeña
  • 75 g de queso parmesano
  • nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Primero hervimos los guisantes, los escurrimos y los pasamos bajo un chorro de agua frí­a para que los guisantes mantengan el color vivo. Reservamos.
  2. Cortamos el jamón en cubitos y reservamos.
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva agregamos la cebolla, sazonamos, sofreimos por 5 minutos a fuego medio, agregamos el jamón picado y los guisantes, removemos todo 2 minutos.
  4. Añadimos la nata, salpimentamos y dejamos reducir.
  5. Mientras hervimos los penne en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
  6. Escurrimos los penne rigate, vertimos en la sartén de la nata con los guisantes y el jamón y mezclamos durante un minuto.
  7. Servimos con queso parmesano rallado y una pizca de nuez moscada rallada en el momento.

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