Bacalao al pisto

Ingredientes

• 4 filetes bacalao punto de sal La Sirena
• 600 g de pisto de verduras La Sirena
• 1 taza de vino blanco
• 40 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de tomate
• Pimienta negra molida
• Sal yodada

Preparación

1. Deja descongelar el bacalao en la nevera, en una fuente con rejilla.
2. Calienta el aceite en una cazuela grande y plana y añade el pisto directamente congelado. Sofríe durante 5-6 minutos, agrega la salsa de tomate y el vino, salpimienta y deja reducir unos instantes.
3. Coloca encima el bacalao, tápalo y deja cocer todo junto para que tome sabor unos 8-10 minutos más.
4. Sirve con cuidado, procurando no romper los filetes de bacalao.
5. Receta enviada por La Sirena.