Lenguado con salsa de frutos secos


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Ingredientes para 4 personas

- 4 lenguados la Sirena

- 4 cucharadas de harina para frituras la Sirena

- 6 cucharadas de salsa para redondos de carne la Sirena

- 40 g de orejones

- 40 g de pasas

- 40 g de piñones

- El zumo de 1 limón

- 1 cucharada de mantequilla

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal yodada

Cómo hacer lenguado con salsa de frutos secos

Deja descongelar los lenguados en una fuente con rejilla en la nevera.

Elimina la piel de los dos lados, corta la cabeza, sálalos y enharínalos ligeramente.

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y fríe los lenguados por los dos lados en dos veces.

Retíralos, colócalos en una fuente y reserva en caliente.

Añade a la sartén los piñones, las pasas y los orejones troceados y deja que cojan color unos instantes.

Agrega la salsa para redondos y el zumo de limón, mueve un poco la sartén y vierte sobre los lenguados. Sirve rápidamente.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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