Merluza al cava

4 personas Media

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza de 200 g por unidad
  • 1 cebolla
  • 250 ml de cava
  • 150 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Pala la salsa de cava pelamos y picamos a brunoise la cebolla.
  2. En una sartén con dos cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, a fuego lento, agregamos la cebolla, salpimentamos y pochamos a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Precalentamos el horno 180º.
  4. Agregamos el cava a la sartén y subimos la intensidad del fuego, removemos con un batidor de barillas. Cocinamos durante 2 minutos hasta que evapore el alcohol sin dejar de remover.
  5. Añadimos la nata líquida y cocinamos 5 minutos más, removemos bien.
  6. Salpimentamos y colocamos los filetes de merluza en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.
  7. Horneamos a 180 °C durante unos 10 minutos.
  8. Emplatamos la merluza napamos con la salsa de cava caliente.

Quiénes somos | Contacta con nosotros | Publicidad | Condiciones Legales

© Copyright 2005-2020 Recetasdiarias.com - Todos los derechos reservados.