Salmón Marinado Thai

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de miel
• 4 cucharaditas de salsa de chile dulce (sweet chilli sauce)
• 1 cucharada de zumo de lima
• 1 ramita de cilantro
• 300g de arroz jazmín

Preparación

1. La noche anterior:
   Ponemos los filetes en un bol con la salsa de chile dulce, el ajo picado, el cilantro picado, la cucharada de lima, la cucharada de aceite de oliva y la miel.
2. Lo dejamos marinar toda la noche en la nevera.
3. Justo antes de comer:
   Ponemos el arroz a cocer con un poco de sal, este tipo de arroz es ideal para platos exóticos, ya que tiene un puntito dulce.
4. Cuando el arroz esté casi al punto, hacemos el salmón a la plancha junto con la marinada que tenga pegada.
5. Servimos con el arroz al lado y podemos calentar un poco la marinada en el microondas (para que no esté fría de la nevera) y bañar el filete y el arroz.
6. Receta fácil y rápida by Gloria Vélez