Salsa alioli

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 250 ml aceite de girasol
• 50 ml aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Pelamos y picamos el ajo.
2. En un vaso de toormix añadimos los ajos. Cascamos un huevo, sazonamos y batimos con energía, de arriba a abajo para que el huevo espume, tome aire y se oxigene.
3. Vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva, batiendo de arriba a abajo, añadimos el aceite de girasol, batimos bien para que emulsione bien, agregamos un poco de sal y le damos una batida final para que no se corte.