Salsa de chile


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Ingredientes para 2 personas

- 3 chiles habaneros

- 4 tomates rojos maduros

- 1 cebolla tierna

- 1 diente de ajo

- 1 ramita de cilantro

- 30 ml de aceite de oliva

- sal

Cómo hacer salsa de chile

En una olla con agua hirviendo ponemos los tomates y los dejamos unos 45 segundos, hasta que la piel del tomate se haya medio desprendido. Sacamos los tomates, sumergimos en agua con hielo y acabamos de quitar la piel.

Ponemos los tomates en un vaso de toormix, añadimos la cebolla cortada a grosso modo, el diente de ajo pelado, las hojas de cilantro, los chiles y el aceite de oliva, sazonamos al gusto y lo trituramos-licuamos bien.

Rectificamos de sal y servimos a temperatura ambiente.

Si no estamos acostumbrados al chile, comenzar por agregar 1 y en posteriores elaboraciones ir subiendo a 2 y finalmente 3 o más al gusto.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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