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Salsa de pimientos

4 personas Media

Ingredientes

  • 300 g pimientos de piquillo en conserva
  • 1 chalota (cebolla)
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Picamos la cebolla chalota muy fina y reservamos. Picamos los pimientos de piquillo muy finos.
  2. En una sartén grande con un chorrito de aceite y a fuego medio, agregamos la cebolla chalota, la hoja de laurel y salpimentamos.
  3. Cuando la cebolla esté dorada añadimos los pimientos picados, cocinamos por un par de minutos, removemos bien, agregamos la nata para cocinar y cocinamos por 5 minutos hasta que espese un poco.
  4. Pasamos todo a un vaso de toormix y trituramos todo hasta conseguir una salsa muy fina.

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