Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad media.

Salsa de pimientos

Ingredientes

- 300 g pimientos de piquillo en conserva

- 1 chalota (cebolla)

- 200 ml de nata para cocinar

- 1 hoja de laurel

- pimienta negra molida

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer salsa de pimientos

Picamos la cebolla chalota muy fina y reservamos. Picamos los pimientos de piquillo muy finos.

En una sartén grande con un chorrito de aceite y a fuego medio, agregamos la cebolla chalota, la hoja de laurel y salpimentamos.

Cuando la cebolla esté dorada añadimos los pimientos picados, cocinamos por un par de minutos, removemos bien, agregamos la nata para cocinar y cocinamos por 5 minutos hasta que espese un poco.

Pasamos todo a un vaso de toormix y trituramos todo hasta conseguir una salsa muy fina.

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