Crema de guisantes

Receta fácil para 4 personas y preparada en unos .

Crema de guisantes

Ingredientes

- 750 g de guisantes extrafinos congelados

- 100 g de cebolleta

- 15 g de mantequilla

- 675 ml de caldo de verduras

- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen pimienta negra molida

- Sal

Cómo hacer crema de guisantes

Pelamos y picamos la cebolleta.

En una cazuela con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego bajo las pochamos durante 10 minutos.

Agregamos los guisantes congelados y cocinamos fuego fuerte durante unos 2-3 minutos.

En otra olla calentamos el caldo de verduras.

Incorporamos el caldo caliente y llevamos ebullición durante 5 minutos.

Retiramos del fuego y trituramos con la turmix, añadimos los dados de mantequilla, removemos bien y colamos.

Ponemos al punto de sal y pimienta y servimos la crema bien caliente.

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