Milhojas de morcilla

Ingredientes

• Una morcilla del tipo de Burgos
• Dos patatas
• Un huevo cocido
• Pimentón
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Cortamos la patatas en rodajas de un centñímetro de espesor y la freimos a fuego suave en una sartén con abundante aceite. Cuando estén hechas las retiramos y también casi todo el aceite y freimos unas rodajas de morcilla del mismo grosor que la patata.
2. Montamos el milhojas alternando una rodaja de patata y una de morcilla para terminar un una de huevo cocido en la que espolvoreamos pimentón. Y ya está listo nuestro rico y sencillo entrante de morcilla.